bat·365(中文)官方网站：三部委:中小学不得在校内设小卖部、超市等

2024-11-05 03:36:01

据教育部网站3月11日消息，记者了解到，学校食品安全与营养身体健康管理规定近日公布，以下为全文：o72o72网络配图o72学校食品安全与营养身体健康管理规定o72第45号o72《学校食品安全与营养身体健康管理规定》早已2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家公共卫生身体健康委员会第12次委主任会议审查会通过，现予发布，自2019年4月1日起实施。o72教育部部长陈宝生o72国家市场监督管理总局局长张茅o72国家公共卫生身体健康委员会主任马晓伟o722019年2月20日o72学校食品安全与营养身体健康管理规定o72第一章总则o72第一条为确保学生和教职工在校集中于用餐的食品安全与营养身体健康，强化监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下全称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实行条例》等法律法规，制订本规定。o72第二条实行学历教育的各级各类学校、幼儿园(以下总称学校)集中于用餐的食品安全与营养身体健康管理，限于本规定。o72本规定所称之为集中于用餐是指学校通过食堂供餐或者电视剧集食品(还包括从供餐单位订餐)等形式，集中于向学生和教职工获取食品的不道德。

o72第三条学校集中于用餐实施预防为主、全程监控、属地管理、学校实施的原则，创建教育、食品安全监督管理、公共卫生身体健康等部门分工负责的工作机制。o72第四条学校集中于用餐应该坚决公益便捷的原则，环绕订购、储存、加工、仓储、供餐等关键环节，完善学校食品安全风险防控体系，确保食品安全，增进营养身体健康。

o72第五条学校应该按照食品安全法律法规规定和健康中国战略拒绝，建立健全涉及制度，实施校园食品安全责任，积极开展食品安全与营养身体健康的宣传教育。o72第二章管理体制o72第六条县级以上地方人民政府依法统一领导、的组织、协商学校食品安全监督管理工作以及食品安全脑溢血事故应付工作，将学校食品安全划入本地区食品安全事故应急预案和学校安全性风险防控体系建设。

o72第七条教育部门应该指导和敦促学校建立健全食品安全与营养身体健康涉及管理制度，将学校食品安全与营养身体健康管理工作作为学校实施安全性风险防控职责、前进身体健康教育的最重要内容，强化评价考核;指导、监督学校强化食品安全教育和日常管理，减少食品安全风险，及时避免食品安全隐患，提高营养身体健康水平，大力帮助涉及部门积极开展工作。o72第八条食品安全监督管理部门应该强化学校集中于用餐食品安全监督管理，依法查处牵涉到学校的食品安全违法行为;创建学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全涉及信息;对学校食堂食品安全管理人员展开抽验考核，指导学校作好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门积极开展学校食品安全事故调查处置。

o72第九条公共卫生身体健康主管部门应该的组织积极开展校园食品安全风险和营养身体健康监测，对学校获取营养指导，提倡身体健康饮食理念，积极开展适应环境学校市场需求的营养身体健康专业人员培训;指导学校积极开展食源性疾病防治和营养身体健康的科学知识教育,依法积极开展涉及疫情防控处理工作;的组织医疗机构医治因学校食品安全事故造成人身损害的人员。o72第十条区域性的中小学卫生保健机构、妇幼保健机构、疾病防治掌控机构，根据职责或者涉及主管部门拒绝，的组织积极开展区域内学校食品安全与营养身体健康的监测、技术培训和业务指导等工作。o72希望有条件的地区正式成立学生营养身体健康专业指导机构，根据有所不同年龄阶段学生的膳食营养指南和身体健康教育的涉及规定，指导学校积极开展学生营养身体健康涉及活动，引领合理配上饮食。

o72第十一条食品安全监督管理部门应该将学校校园及周边地区作为监督检查的重点，定期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者积极开展检查;每学期应该会同教育部门对本行政区域内学校积极开展食品安全专项检查，敦促指导学校实施食品安全责任。o72第三章学校职责o72第十二条学校食品安全实施校长(园长)负责制。o72学校应该将食品安全作为学校安全性工作的最重要内容，建立健全并实施有关食品安全管理制度和工作拒绝，定期的组织积极开展食品安全隐患排查。

o72第十三条中小学、幼儿园应该创建集中于用餐陪餐制度，每餐皆应该有学校涉及负责人与学生联合用餐，作好陪餐记录，及时发现和解决问题集中于用餐过程中不存在的问题。o72有条件的中小学、幼儿园应该创建家长陪餐制度，完善适当工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养身体健康等方面明确提出的意见建议及时展开研究对系统。o72第十四条学校应该配有专(兼任)职食品安全管理人员和营养身体健康管理人员，创建并实施集中于用餐岗位责任制度，具体食品安全与营养身体健康管理涉及责任。o72有条件的地方应该为中小学、幼儿园配有营养专业人员或者反对学校聘用营养专业人员，对膳食营养平衡等展开咨询指导，推展科学配餐、膳食营养等理念。

o72第十五条学校食品安全与营养身体健康管理涉及工作人员应该按照有关拒绝，定期拒绝接受培训与考核，自学食品安全与营养身体健康涉及法律、法规、规章、标准和其他涉及专业知识。o72第十六条学校应该创建集中于用餐信息公开发表制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开发表食品进口商来源、供餐单位等信息，的组织师生家长代表参予食品安全与营养身体健康的管理和监督。o72第十七条学校应该根据公共卫生身体健康主管部门公布的学生餐营养指南等标准，针对有所不同年龄段在校学生营养身体健康市场需求，因地制宜引领学生科学营养用餐。o72有条件的中小学、幼儿园应该每周发布学生餐带量食谱和营养素供给量。

o72第十八条学校应该强化食品安全与营养身体健康的宣传教育，在全国食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏病预防日等最重要时间节点，积极开展涉及科学知识普及和宣传教育活动。o72学校应该将食品安全与营养身体健康涉及科学知识划入身体健康教育教学内容，通过主题班会、课外实践中等形式积极开展经常性宣传教育活动。o72第十九条中小学、幼儿园应该培育学生身体健康的饮食习惯，强化对学生营养不良与超载、体重增加的监测、评价和介入，利用家长学校等方式对学生家长展开食品安全与营养身体健康涉及科学知识的宣传教育。

o72第二十条中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、餐馆等食品经营场所，确实必须设置的，应该依法获得许可，并防止贩卖低盐、高糖及高脂食品。o72第二十一条学校在食品订购、食堂管理、供餐单位自由选择等牵涉到学校集中于用餐的根本性事项上，应该以必要方式征询家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，确保师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

o72学校应该通畅食品安全滋扰渠道，征询师生家长对食堂、电视剧集食品以及其他有关食品安全的意见、建议。o72第二十二条希望学校参与食品安全责任保险。o72第四章食堂管理o72第二十三条有条件的学校应该根据必须设置食堂，为学生和教职工获取服务。o72学校自主经营的食堂应该坚决公益性原则，不以营利为目的。

实行营养提高计划的农村义务教育学校食堂不得对外总承包或者委托经营。o72引进社会力量总承包或者委托经营学校食堂的，应该以招投标等方式公开发表自由选择依法获得食品经营许可、能分担食品安全责任、社会信誉较好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。

o72学校应该与承包方或者不受委托经营方依法签订合同，具体双方在食品安全与营养身体健康方面的权利和义务，分担管理责任，敦促其实施食品安全管理制度、遵守食品安全与营养身体健康责任。承包方或者不受委托经营方应该依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合约誓约展开经营，对食品安全负责管理，并拒绝接受委托方的监督。o72第二十四条学校食堂应该依法获得食品经营许可证，严苛按照食品经营许可证写明的经营项目展开经营，并在食堂明显方位挂或者放置许可证。o72第二十五条学校食堂应该创建食品安全与营养健康状况自查制度。

经营条件发生变化，仍然合乎食品安全拒绝的，学校食堂应该立刻排查;有再次发生食品安全事故潜在风险的，应该立刻暂停食品经营活动，并及时向所在地食品安全监督管理部门和教育部门报告。o72第二十六条学校食堂应该建立健全并实施食品安全管理制度，按照规定制订并继续执行场所及设施设备清除消毒、维修保养校验、原料订购至供餐全过程掌控管理、餐具饮具清除消毒、食品添加剂用于管理等食品安全管理制度。o72第二十七条学校食堂应该创建并继续执行从业人员身体健康管理制度和培训制度。

患上国家公共卫生身体健康委规定的杜绝食品安全疾病的人员，不得专门从事认识必要入口食品的工作。专门从事认识必要入口食品工作的从业人员应该每年展开健康检查，获得身体健康证明后方可上岗工作，适当时应该展开临时健康检查。o72学校食堂从业人员的身体健康证明应该在学校食堂明显方位展开统一审批。o72学校食堂从业人员应该教导较好的个人卫生习惯，加工操作者必要入口食品前应该洗澡消毒，转入工作岗位前应该穿着洗手的工作衣帽。

o72学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟者等不道德。o72第二十八条学校食堂应该创建食品安全追溯到体系，真实情况、精确、原始记录并留存食品进口商按规定等信息，确保食品可追溯。希望食堂使用信息化手段收集、存留食品经营信息。

o72第二十九条学校食堂应该具备与所经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所并维持环境干净，与剧毒、危害场所以及其他污染源维持规定的距离。o72第三十条学校食堂应该根据所经营的食品品种、数量、供餐人数，配有适当的设施设备，并配有消毒、沐浴、盥洗、通风、灯光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗净以及处置废水、存放在垃圾和废弃物的设备或者设施。

用餐区或者用餐区附近应该设置可供用餐者清除手部以及餐具、饮具的用水设施。o72食品加工、储存、陈列、运输等设施设备应该定期维护、清除、消毒;保温设施及冷藏冷藏设施应该定期清除、校验。

o72第三十一条学校食堂应该具备合理的设备布局和工艺流程，避免待加工食品与必要入口食品、原料与成品或者半成品交叉污染，防止食品认识有毒物、污秽物。制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁等，应该按照有关拒绝设置专间或者专用操作者区，专间应该在加工制作前展开消毒，并由专人加工操作者。o72第三十二条学校食堂订购食品及原料应该遵循安全性、身体健康、合乎营养必须的原则。有条件的地方或者学校应该实施大宗食品公开招标、集中于定点订购制度，签定订购合约时应该具体供货者食品安全责任和义务，确保食品安全。

o72第三十三条学校食堂应该创建食品、食品添加剂和食品涉及产品进口商按规定记录制度，真实情况精确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进口商日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保有载有上述信息的涉及凭证。o72进口商按规定记录和涉及凭证留存期限不得多于产品保质期于季后六个月;没具体保质期的，留存期限不得多于二年。

食用农产品的记录和凭证留存期限不得多于六个月。o72第三十四条学校食堂订购食品及原料，应该按照下列拒绝按规定许可涉及文件，并存留砖墙公章(或者签署)的复印件或者其他凭证：o72(一)从食品生产者订购食品的，应该按规定其食品生产许可证和产品合格证明文件等;o72(二)从食品经营者(商场、餐馆、便利店等)订购食品的，应该按规定其食品经营许可证等;o72(三)从食用农产品生产者必要订购的，应该按规定并存留其社会信用代码或者身份证复印件;o72(四)从集中于交易市场订购食用农产品的，应该索要并存留由市场开办者或者经营者砖墙公章(或者负责人签署)的购货凭证;o72(五)订购肉类的应该按规定肉类产品的检疫合格证明;订购肉类制品的应该按规定肉类制品的检验合格证明。o72第三十五条学校食堂禁令订购、用于下列食品、食品添加剂、食品涉及产品：o72(一)多达保质期的食品、食品添加剂;o72(二)贪腐变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽污秽、混合有异物、掺假掺入或者感官性状出现异常的食品、食品添加剂;o72(三)并未按规定展开检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;o72(四)不合乎食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品涉及产品;o72(五)法律、法规、规章规定的其他禁令生产经营或者不合乎食品安全标准的食品、食品添加剂、食品涉及产品。

o72学校食堂在加工前应该检查待加工的食品及原料，找到有前款规定情形的，不得加工或者用于。o72第三十六条学校食堂获取蔬菜、水果以及按照国际惯例或者民族习惯必须获取的食品应该合乎食品安全拒绝。o72学校食堂不得订购、储存、用于亚硝酸盐(还包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。o72中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、幼苗土豆等高风险食品。

省、自治区、直辖市食品安全监督管理部门可以结合实际制订本地区中小学、幼儿园集中于用餐不得制售的高风险食品目录。o72第三十七条学校食堂应该按照确保食品安全的拒绝储存食品，做通风换气、分区分架分类、离墙离地存放在、防蝇防鼠防虫设施完好无损，并定期检查库存，及时清扫变质或者多达保质期的食品。o72储存散装食品，应该在储存方位标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。

用作留存食品的冷藏冷藏设备，应该张贴有标识，原料、半成品和成品应该分柜存放在。o72食品库房不得存放在剧毒、危害物品。o72第三十八条学校食堂应该设置专用的备餐间或者专用操作者区，制订并在明显方位审批人员操作者规范;备餐操作者时应该防止食品受到污染。食品添加剂应该专人专柜(位)交给，按照有关规定做标识明晰、计量用于、专册记录。

o72学校食堂制作的食品在烹调后应该尽可能当餐用完了，必须熟制的食品应该烧熟熬浮。必须再度利用的，应该按照涉及规范采行热藏或者冷藏方式存放在，并在证实没贪腐变质的情况下，对必须冷却的食品经高温完全冷却后食用。

o72第三十九条学校食堂用作加工动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料、半成品或者成品等的容器、工具应该从形状、材质、颜色、标识上显著区分，做分离用于，相同存放在，用后洗涤并保持清洁。o72学校食堂的餐具、饮具和鲜花或者认识必要入口食品的容器、工具，用于前应该洗涤、消毒。o72第四十条中小学、幼儿园食堂应该对每餐次加工制作的每种食品成品展开留样，每个品种留样量应该符合检验必须，不得多于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。

留样食品应该由专柜冷藏留存48小时以上。o72高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐，批量制售的热食、非即做到即售的热食、冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕应该按照前款规定留样，其他加工食品根据涉及规定留样。o72第四十一条学校食堂用水应该符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

o72第四十二条学校食堂产生的餐厨废弃物应该在餐后及时清理，并按照环保拒绝分类处置。o72食堂应该设置专门的餐厨废弃物搜集设施并显著标识，按照规定搜集、存放在餐厨废弃物，创建涉及制度及台账，按照规定交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处置。

o72第四十三条学校食堂应该创建安全性保卫国家制度,采取措施，禁令非食堂从业人员予以容许转入食品处置区。o72学校在校园安全性信息化建设中，应该优先在食堂食品库房、烹调间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清除消毒间等重点场所构建视频监控仅有覆盖面积。o72第四十四条有条件的学校食堂应该做清厨暗灶，通过视频或者半透明玻璃窗、玻璃墙等方式，公开发表食品加工过程。希望运用互联网等信息化手段，强化对食品来源、订购、加工制作全过程的监督。

o72第五章电视剧集食品管理o72第四十五条学校从供餐单位订餐的，应该建立健全校外供餐管理制度，自由选择获得食品经营许可、能分担食品安全责任、社会信誉较好的供餐单位。o72学校应该与供餐单位签定供餐合约(或者协议)，具体双方食品安全与营养身体健康的权利和义务，副本备查。o72第四十六条供餐单位应该严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，并遵从本规定的拒绝,保证食品安全。o72第四十七条学校应该对供餐单位获取的食品随机展开外观按规定和适当检验，并在供餐合约(或者协议)中具体誓约不合格食品的处理方式。

o72第四十八条学校必须现场分餐的，应该创建分餐管理制度。在教室分餐的，应该确保分餐环境卫生干净。

o72第四十九条学校电视剧集食品的，应该索要涉及凭证，按规定产品包装标签，查阅生产日期、保质期和留存条件。无法即时发给的，应该按照确保食品安全的拒绝储存。o72第六章食品安全事故调查与应急处理o72第五十条学校应该创建集中于用餐食品安全应急管理和脑溢血事故报告制度，制订食品安全事故处理方案。

再次发生集中于用餐食品安全事故或者疑为食品安全事故时，应该立刻采行下列措施：o72(一)大力帮助医疗机构展开医治;o72(二)暂停供餐，并按照规定向所在地教育、食品安全监督管理、公共卫生身体健康等部门报告;o72(三)报废造成或者有可能造成食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施和现场，并按照食品安全监督管理部门拒绝采行控制措施;o72(四)因应食品安全监管部门展开现场调查处置;o72(五)因应涉及部门对用餐师生展开调查，强化与师生家长联系，通报情况，作好交流引领工作。o72第五十一条教育部门收到学校食品安全事故报告后，应该立刻赶到现场帮助涉及部门展开调查处置，敦促学校采取有效措施，避免事故不断扩大，并向上级人民政府教育部门报告。o72学校再次发生食品安全事故必须启动应急预案的，教育部门应该立刻向同级人民政府以及上一级教育部门报告，按照规定展开处理。

o72第五十二条食品安全监督管理部门会同公共卫生身体健康、教育等部门依法对食品安全事故展开调查处置。o72县级以上疾病防治掌控机构收到报告后应该对事故现场展开公共卫生处置，并对与事故有关的因素积极开展流行病学调查，及时向同级食品安全监督管理、公共卫生身体健康等部门递交流行病学调查报告。o72学校食品安全事故的性质、后果及其调查处置情况由食品安全监督管理部门会同公共卫生身体健康、教育等部门依法公布和说明。

o72第五十三条教育部门和学校应该按照国家食品安全信息统一发布制度的规定建立健全学校食品安全信息发布机制，主动注目牵涉到本地本校食品安全舆情，除由涉及部门统一发布的食品安全信息外，应该精确、及时、客观地向社会公布涉及工作信息，对此社会担忧。o72第七章责任追究责任o72第五十四条违背本规定第二十五条、第二十六条、第二十七条第一款、第三十三条,以及第三十四条第(一)项、第(二)项、第(五)项，学校食堂(或者供餐单位)并未按规定创建食品安全管理制度，或者并未按规定制订、实行餐饮服务经营过程控制拒绝的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定惩处。o72违背本规定第三十四条第(三)项、第(四)项，学校食堂(或者供餐单位)并未按规定或者存留食用农产品生产者、集中于交易市场开办者或者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令修正;逼不修正的，给与警告，处以5000元以上3万元以下罚款。o72第五十五条违背本规定第三十六条第二款，学校食堂(或者供餐单位)订购、储存亚硝酸盐(还包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令修正，给与警告，处以5000元以上3万元以下罚款。

o72违背本规定第三十六条第三款，中小学、幼儿园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，或者加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、幼苗土豆等高风险食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令修正;逼不修正的，给与警告，处以5000元以上3万元以下罚款。o72第五十六条违背本规定第四十条，学校食堂(或者供餐单位)并未按拒绝留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令修正，给与警告;逼不修正的，一处5000元以上3万元以下罚款。

o72第五十七条有食品安全法以及本规定的违法情形，学校并未遵守食品安全管理责任，由县级以上人民政府食品安全管理部门会同教育部门对学校主要负责人展开约谈，由学校主管教育部门视情节对学校必要负责管理的主管人员和其他必要责任人员给与适当的处分。o72实行营养提高计划的学校违背食品安全法律法规以及本规定的，应该从重处理。o72第五十八条学校食品安全的涉及工作人员、涉及负责人有下列不道德之一的，由学校主管教育部门给与警告或者记过处分;情节较轻的，应该给与减少岗位等级或者撤职处分;情节严重的，应该给与解聘处分;构成犯罪的，依法收押司法机关处置：o72(一)告诉或者应该告诉食品、食品原料劣质或者不合格而订购的，或者利用工作之便以其他方式攫取不不顾一切利益的;o72(二)在招投标和物资订购工作中违背有关规定，导致不良影响或者损失的;o72(三)怠于履行职责或者工作不负责任、态度恶劣，导致不良影响的;o72(四)违规操作导致师生人身遭到伤害的;o72(五)再次发生食品安全事故，擅离职守或者不按规定报告、不采取措施处理或者处理不力的;o72(六)其他违背本规定拒绝的不道德。

o72第五十九条学校食品安全管理必要负责管理的主管人员和其他必要责任人员有下列情形之一的，由学校主管教育部门会同有关部门视情节给与适当的处分;构成犯罪的，依法收押司法机关处置：o72(一)掩饰、谎报、缓报食品安全事故的;o72(二)藏匿、假造、吞噬、移往不合格食品或者有关证据，躲避检查、使调查无法展开或者责任无法追究责任的;o72(三)再次发生食品安全事故，并未采取有效控制措施、的组织抢救工作导致食物中毒事态不断扩大，或者并未因应有关部门展开食物中毒调查、保有现场的;o72(四)其他违背食品安全涉及法律法规规定的不道德。o72第六十条对于经常出现根本性以上学校食品安全事故的地区，由国务院教育督导机构或者省级人民政府教育督导机构对县级以上地方人民政府涉及负责人展开约谈，并依法呈交有关部门不予追责。

o72第六十一条县级以上人民政府食品安全监督管理、公共卫生身体健康、教育等部门并未按照食品安全法等法律法规以及本规定拒绝遵守监督管理职责，导致所下辖区域内学校集中于用餐再次发生食品安全事故的，应该依据食品安全法和涉及规定，对必要负责管理的主管人员和其他必要责任人员，给与适当的处分;构成犯罪的，依法收押司法机关处置。o72第八章附则o72第六十二条本规定下列用语的含义：o72学校食堂，指学校为学生和教职工获取用餐服务，具备比较独立国家的原料存放在、食品加工制作、食品供应及用餐空间的餐饮服务提供者。o72供餐单位，指根据服务对象采购拒绝，集中于加工、送食品但不获取用餐场所的食品经营者。

o72学校食堂从业人员，指食堂中专门从事食品订购、加工制作、供餐、餐饮具清除消毒等与餐饮服务有关的工作人员。o72现榨果蔬汁，指以新鲜水果、蔬菜为主要原料，经榨取、消灭等方法现场加工制作的供消费者必要饮用的果蔬汁饮品，不还包括使用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配出的饮料。o72冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕的定义限于《食品经营许可管理办法》的有关规定。

o72第六十三条供餐人数较较少，无法创建食堂的学校，以及以非常简单加工学生自带粮食、蔬菜或者以为学生热饭居多的小规模农村学校的食品安全，可以参考食品安全法第三十六条的规定实行管理。o72对获取用餐服务的教育培训机构，可以参考本规定管理。o72第六十四条本规定自2019年4月1日起实施，2002年9月20日教育部、原卫生部公布的《学校食堂与学生集体用餐公共卫生管理规定》同时废除。

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